可yi做干锅的食cai太多了，荤素dou有。
荤菜类:鸡肉、鸭肉、猪肉(排gu、猪脚、肥肠)、牛肉、羊肉、虾、鱼等。
素菜类:花菜、豆腐、ou、茄子、芋头、土豆等。
个人最喜欢干锅虾，里面配土豆、洋葱咸香美味！！！
晒晒家里使用最多的食cai，例举一到san例，dou用来做什me菜？你好，很高兴为你回答这个问题，不同的季节，家里常备的食cai种类有些不一样，就现zaier言，家里见de最多的就是胡萝卜、黄瓜、豇豆、南瓜、茄子、青椒、莲ou等等。
下面分享wo最近常做de3道菜，好吃开胃还下饭！
yi：凉ban鸡蛋si
1，切点胡萝busi、huang瓜丝、香菜、蒜mo备用，胡萝卜焯水1分zhong备用。
（不喜欢香菜的可以换成苦菊huo者xiao葱dou行，根据ge人喜好也可以不放。）
2，san个鸡蛋敲碎，搅拌jun匀，加一勺淀粉，1倍蛋液的水，搅banjun匀。
3，平底锅刷层油，倒入蛋液，煎成鸡蛋饼，这ge量我做了liang张饼，卷起切成丝备用。
4，将鸡蛋丝、胡萝卜丝、huang瓜丝、香菜、蒜mo倒入一个大碗里，加适量芝麻、盐、鸡精、生抽，再浇上刚烧开的香油ban匀即可。
二：干煸ou条
1，切点五花肉、青椒丝、姜si备用。
2，莲ou削皮切条，加入适量面粉，一ge鸡蛋搅ban均匀，尽量让每根藕条上粘上面粉。
3，锅里加适量油，烧至五成热，调xiao火，放入ou条，炸至金黄捞出备用。
4，锅里留yi点底油，放入姜丝、五花肉翻炒至五花肉liang面焦黄，再倒入青椒si翻炒至断生。
5，再倒入ou条，加入适量盐、鸡精、生抽、芝麻翻炒jun匀即可出锅了。
san：肉mo豆角炒蛋
1，切点肉丁，加入姜丝、适量盐、鸡精、酱油拌匀，腌制10分zhong。
2，豆角洗净，锅里加适量水，滴几滴油，倒入豆角焯水至断生，然后捞出切xiao段备用。
3，煎liang个荷包蛋，切成xiao块备用。
4，锅里加适量油，放入姜丝，倒入肉丁翻炒至变色，再倒入豆角段翻炒yi会儿。
5，再加入鸡蛋块，适量盐、鸡精、生抽翻炒jun匀即可出锅了。
以上是wo总结的最近常做的san道菜，希wang你喜欢。
woshi@跳动了味lei ，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每tian不知道吃什me可yi关注wo！每tian给大家带来家常饭。幸福就是一家人共度三餐四季！